Bera

Bera er fyrsta íslenska „hot sauce” sósan. Nefnd eftir austfirskri skessu og framleidd í samnefndum firði. Hún er sterk, stór og ber að nálgast af varfærni. En ef rétt er að farið opnast gáttirnar fyrir sætu og seiðandi suðrænu bragði sem sleppir seint taki. Mangó og banani leiða bragðlaukana með vísbendingum um einkennandi fennilkein. Styrkleikann sækir Bera í habanero chili.

Bera skvettist á allt!